1: 2020/03/24(火) 11:01:28.44 ID:x9mDiaRK9
 1970年代以降、世界では寄生虫「アニサキス」が283倍にも増加していたことがわかったという。

 アニサキスは白くてちょっと太い糸ような寄生虫で、その幼虫は、サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生している。

 寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動する。寄生している魚介類を生で食べると、その幼虫が胃壁や腸壁に刺入してアニサキス症(食中毒)を引き起こす。

 そういえば、今年に入り、俳優の三浦翔平さんがアニサキス症になり悶絶よりも気絶に近い痛みだと語っていた。最近では芸人の千鳥、ノブもアニサキス症になったことを明かしていた。

■ 悶絶する痛みを生じるアニサキス症とは?

 今回激増が確認された「アニサキス(Anisakis simplex)」は、生の魚介類などに潜む回虫で、うっかり食べてしまうとアニサキス症となり、激しい腹痛や吐き気などに悶絶することになる。

  その多くが、急性胃アニサキス症で、食後数時間後から十数時間後に、みぞおちの激しい痛み、悪心、嘔吐を生じる。急性腸アニサキス症の場合は、食後十数時間後から数日後に、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を生じる。

 生で魚介類を食べた後、激しい腹痛があり、アニサキスによる食中毒が疑われる際は速やかに医療機関を受診しよう。

■ 過去50年でアニサキスが急増していることが判明

 ワシントン大学の研究グループは、これまでに発表された123本の研究を分析し、53年間(1962~2015年)の間にアニサキスが驚くほど増加していることを突き止めた。

 かつて宿主100匹あたりアニサキス1匹未満だった寄生率が、現在では捕獲された宿主のほぼすべてに1匹以上のアニサキスが寄生している計算だ。

■ 人間への影響は?それほど心配する必要はなさそうだ

 生魚を食べる習慣がある日本人は、アニサキスの感染リスクが比較的高い。お刺身やお寿司が大好物という人にとっては気になる情報だろう。

 しかしチェルシー・ウッド氏は、それほど心配しなくてもいいという。水産業界ですらこうした寄生虫の増加にほとんど気がついていない状況で、一般の消費者がそれに感染するリスクが上がっているというわけではないとのことだ。

 とは言え、日本では頻繁に芸能人がアニサキス症になったと報じられているので気になるところではある。

■ クジラやイルカへの影響は?

 ただし、その最終宿主とされるクジラやイルカといった海生哺乳類についても大丈夫と言えるかどうかは分からないそうだ。

 仮に今回明らかになった数字が正しいのだとすれば、クジラ目の生物は50年前に比べてアニサキスに寄生されるリスクがずっと大きくなっているはずだ。

 寄生虫のせいで海生哺乳類の個体数が回復しないとはあまり考えられていないそうだが、絶滅危惧種の回復を阻害する可能性についてもっと研究を進めるべきだと、ウッド氏は述べている。

■ アニサキスはなぜ激増したのか?

 寄生虫が激増した正確な理由はまだわかっていない。ウッド氏の直感によれば、海生哺乳類の保全状況が改善したことと関係している可能性があるかもしれないという。

 というのも、調査された期間が、1972年の海洋哺乳類保護法や80年代の商業捕鯨モラトリアムなど、いくつもの保護規制が施行された時期とぴったり一致しているからだ。

 だが奇妙なことに、あらゆる海生哺乳類で寄生虫が増加しているわけではない。たとえば魚やアシカなどに寄生する「シュードテラノーバ(Pseudoterranova)」では、アニサキスのような変化が確認されていない。

 アシカなどの個体数が増えている一方、クジラはそうでないことから、ウッド氏らは今回の研究結果と反対の結果になるだろうと予測していたという。

 こうしたことを踏まえると、アニサキスが増加しているのは、そのライフサイクルの中で寄生しなければならない宿主の数が少ないことや、クジラやアシカの適応度と関係があるかもしれないそうだ。

☆ 続きはソースをご覧ください
https://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/7/f/7fae76a5.jpg
http://karapaia.com/archives/52289110.html

23: 2020/03/24(火) 11:07:49.32 ID:rfYobuLa0
>>1
よく噛めば大丈夫だとか、酢でしめれば大丈夫だとか、デマを流す人が必ずいるよね

33: 2020/03/24(火) 11:09:35.87 ID:gSm39Wb+0
>>1
マイナス42度にすれば死滅するんだろ?

35: 2020/03/24(火) 11:09:52.97 ID:RUn1MTbs0
>>1
サバよんでない?

51: 2020/03/24(火) 11:12:30.15 ID:qa6XU4j30
>>1
アニキサスをばらまいてるクジラが増えれば、魚介類も当然その影響を受けるわな
原因不明とか白々しい
捕鯨禁止が原因だ

62: 2020/03/24(火) 11:14:55.60 ID:0zLSyfyQ0
>>1
韓国「日本が悪い」
パヨク「アベが悪い」

63: 2020/03/24(火) 11:15:03.49 ID:2FFvRq3t0
>>1
> 280倍に

うーーーーーん、魚を食べる方式としては、
プロに捌いてもらった刺身が一番!と思っていたが
そのプロ職人とて、昔の280倍も能力向上してるわけがないよね。

ここは潔く刺身を諦めるか。。。。

あ、でも回転寿司屋さんとかだと、ちゃんと冷凍してるから大丈夫だよね。
味は落ちるかもしれないけど。。。

なんだか夢のない未来が待ち受けてるなぁああ

4: 2020/03/24(火) 11:02:18.96 ID:GlXz+f7w0
一旦冷凍されたやつは大丈夫?

6: 2020/03/24(火) 11:03:30.06 ID:yLshvQkJ0
>>4
その為に一旦冷凍させるんだよ

7: 2020/03/24(火) 11:03:51.93 ID:thQ8le8h0
>>4
冷凍すれば大丈夫だ。イカの塩辛作るときも、生を買って来て一度冷凍してから作るからな。

17: 2020/03/24(火) 11:06:11.72 ID:+6vuocqf0
>>7
ちなみに家庭用冷凍庫では死なないからな

業務用冷凍庫でないと死なない

豆なw

39: 2020/03/24(火) 11:10:32.96 ID:/8JqiF9E0
うげえ当分生魚食べれんな

>>17
獲れたて新鮮じゃなけりゃ何処も冷凍してから市場に出してるでしょ、多分

5: 2020/03/24(火) 11:03:24.43 ID:KyoldTtG0
温暖化の影響?

8: 2020/03/24(火) 11:04:14.09 ID:f63aKErI0
うわーもう刺し身食べるのやめた

9: 2020/03/24(火) 11:04:21.41 ID:0V1KYd1a0
貴重なタンパク源だぞ

10: 2020/03/24(火) 11:04:30.38 ID:LeFlb3su0
刺し身は危険?
食べないほうがいいの?

11: 2020/03/24(火) 11:05:09.25 ID:mp8IYH+N0
エキノコックスじゃないだけマシ

12: 2020/03/24(火) 11:05:48.21 ID:YrqYW97C0
日本じゃちゃんとした所ならちゃんと冷凍消毒してるだろ

13: 2020/03/24(火) 11:05:48.74 ID:JdQwHLKJ0
これもクジラが増え過ぎたせいだろ

34: 2020/03/24(火) 11:09:37.00 ID:wsFtmstE0
>>13
多分原因として大きい。
アニサキスの最終寄宿がクジラってのは、言い換えれば
アニサキスの卵が作られるのはクジラの腸内ってこと。

43: 2020/03/24(火) 11:11:23.44 ID:wsFtmstE0
>>34
寄宿ちゃう、宿主

48: 2020/03/24(火) 11:12:06.75 ID:/8JqiF9E0
>>34
やっぱ鯨漁必要だな
日本くらいだもんな鯨漁盛んだったの

14: 2020/03/24(火) 11:05:48.82 ID:pwEB1qCr0
Youtubeのおーちゃんねるで見たけど、冬に鍋に入れる鱈の切り身。。。

ヤバいんだな、、もちろん生なんかで食わないけどさ

20: 2020/03/24(火) 11:07:05.55 ID:KzSvPTpm0
>>14
そもそも鍋ぶち込んだ時点でアニサキスは死ぬ

28: 2020/03/24(火) 11:08:43.69 ID:cFSIWdl70
>>20
生きたやつが吸い吸いするから問題になるだけだからな

49: 2020/03/24(火) 11:12:08.31 ID:+6vuocqf0
>>28
吸い吸いしてるんじゃなくて

胃酸が苦しくて逃げるために必死に胃に穴開けて逃げようとしてる

が正しい
豆な

54: 2020/03/24(火) 11:13:30.48 ID:/8JqiF9E0
>>49
うわあそりゃ痛いわ
いや激痛だわ

69: 2020/03/24(火) 11:16:18.41 ID:RnrIagtv0
>>49
アニき怖すぎる:(;゙゚'ω゚')

16: 2020/03/24(火) 11:06:03.46 ID:es6Te/eM0
海外の寿司屋は冷凍させてないとこあるからヤバイって聞くな

18: 2020/03/24(火) 11:06:26.89 ID:tDvtHpiX0
アノニマス最低だな

19: 2020/03/24(火) 11:06:58.93 ID:rFQqQ4oL0
見えないモノを見ようとして 望遠鏡を覗き込んだ

つ 顕微鏡

21: 2020/03/24(火) 11:07:12.29 ID:JdQwHLKJ0
よく噛んで食べればいいとかいうデマ

22: 2020/03/24(火) 11:07:34.19 ID:W8h9LFll0
イカの沖漬けとか最悪

24: 2020/03/24(火) 11:07:53.83 ID:q6eOTk700
昔は塩したり、酢〆とかルイベとか工夫してたし調理人が確認してた
今はどうかな?

25: 2020/03/24(火) 11:07:56.73 ID:ZM2Q28gF0
へぇ~鮮度が良いと、内臓までツヤツヤしてるんやなぁ。

違うかったわ、線虫がドッサリ動いてただけでしたわ・・・。

27: 2020/03/24(火) 11:08:23.43 ID:DaZFlR5/0
クジラにいるアニサキスはでっかいの?

29: 2020/03/24(火) 11:09:07.87 ID:iEP73JH+0
尿路結石よりマシだったよ。まあ結局は悶絶したけど

30: 2020/03/24(火) 11:09:08.82 ID:z+11FFXz0
鯨が増えすぎ鯨の糞から拡散されてるって話


ほんと?

31: 2020/03/24(火) 11:09:14.13 ID:fyFFybWZ0
佐々木希も、あたったって数年前に言ってた

36: 2020/03/24(火) 11:09:53.20 ID:HvKNPFW40
スーパーで買ってきた生鮭の切り身から
白い糸みたいなのが曲がって伸びて曲がって伸びてウニョウニョ出てきたのが
俺の兄貴サスデビュー
その切り身は電子レンジで珍して食べたお

37: 2020/03/24(火) 11:10:00.57 ID:Djr1S+0Y0
焼くか煮る

38: 2020/03/24(火) 11:10:03.88 ID:Fu8zkVtP0
寿司 生魚は食わない。

40: 2020/03/24(火) 11:10:37.22 ID:cQA+ckde0
最終宿主のクジラやイルカが増えたからだろ
卵はそいつらから排出される

41: 2020/03/24(火) 11:10:37.28 ID:vK9GFG3m0
アニサキス「打倒!コロナ!」

42: 2020/03/24(火) 11:11:11.78 ID:H4R7ygSc0
アニサキスがうようよ蠢いている画像なんて絶対貼るなよ!!!!

50: 2020/03/24(火) 11:12:29.85 ID:bNRG8xCq0
せめて日本近海のクジラはもっと取って数調整せん事にはなあ

52: 2020/03/24(火) 11:12:40.19 ID:E1cQ9WRd0
イカそうめん最強

55: 2020/03/24(火) 11:13:46.00 ID:NpyTuJkP0
youtuberのイギリスの医者は
アニサキス知らなかったからな。

外国で生魚食うようになって
最近知られるようになってきたせいかな?

56: 2020/03/24(火) 11:13:47.73 ID:MNBnQx+v0
冷凍なしの生マグロが流行ってるからだろ

64: 2020/03/24(火) 11:15:08.58 ID:/8JqiF9E0
>>56
え、鮪って冷凍するもんじゃないのか
競りで冷凍しまくってるじゃん

58: 2020/03/24(火) 11:14:00.62 ID:xHUdB4oh0
魚は火通して食えよ、野蛮な倭人は

59: 2020/03/24(火) 11:14:30.94 ID:w78pkI+L0
クジラが増えているってこと?

73: 2020/03/24(火) 11:18:05.64 ID:yTXFcXC00
>>59
俺もそう思ったが、海が暖かくなってアニサキスが元気になったのもあるのかな

60: 2020/03/24(火) 11:14:38.62 ID:eD8CVW7q0
つまりおまいらみんなアニサキスの死骸を喜んで食っていると・・・?

70: 2020/03/24(火) 11:16:38.79 ID:/8JqiF9E0
>>60
肉だって寄生中いるぞ
米だって卵あったりするし、粉物だって目視出来ない虫が付きやすい

65: 2020/03/24(火) 11:15:09.06 ID:15mqh5aI0
生だめじゃん

67: 2020/03/24(火) 11:15:17.26 ID:NTzm6pJn0
スーパーの寿司に使われているイカは冷凍ものの解凍品

72: 2020/03/24(火) 11:17:10.08 ID:15mqh5aI0
マグロにもアニサキスいるのか?
初めて聞いたよ
もちろん生の話ね

75: 2020/03/24(火) 11:19:27.98 ID:SV/CuMm40
こないだスーパーでタラの切り身買って夜調理しようとしたらウニュルルルr~って動いててビビった
熱したら食べられるかもしれんがキモイんでソッコー買ったスーパーに持ってって返金してもらった
https://pbs.twimg.com/media/ETZnGXqUYAEvxvJ.jpg
 _,†,_
(´・ω・`)

引用元: ・【研究】生の魚に潜む寄生虫「アニサキス」が激増中 過去50年間で280倍に